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Mostrando las entradas de julio, 2010

MARINADA PARA POLLO, CONEJO, CERDO Y PESCADO.

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Hola buen dia:

En esta entrega te voy a enseñar como hacer una Marinada que queda delicioso en Pollo, Conejo, Milanesa de Cerdo y Pescado, es Hiper Mega Super Sencillo de hacer y los ingredientes se consiguen super facil:

50 Grm de Achiote ( A mi me gusta el de la marca LOL-TUN, y eso me Recuerda que en Yucatan su gente es super linda, su gastronomia riquisima y Merida una preciosa Ciudad)
El Jugo de 02 Dos limones Grandesitos
El Jugo de 03 Tres Naranjas Veracruz (Naranja Dule)
02 Cdas Soperas de Caldo de Pollo Knorr Suiza
03 Cdas Soperas de Salsa Inglesa y de Jugo Maggy
Un Puño Grande de Sal con Pimienta



El unico paso es Machacar un poco con la mano el Achiote y ponerlo en la Licuadora, y agregar el resto de los ingredientes y Molerlo hasta que todo este bien integrado


Corroboren que tenga sal para que la misma alcanze a impregnar nuestras carnes y no qude incipida al cocinar, y ahora si una vez Molido lo agreamos a la carne de nuestro agrado. Yo en este caso lo utilize para Marinar un Conejo…

GASTRONOMIA MICHOACANA.

Hola que tal. En esta ocacion les voy a hablar de la GASTRONOMIA MICHOACANA. La cual es muy variada y ocupa un lugar muy importante dentro de los platillos tipicos mexicanos, esta se compone tanto de Antojitos, Platos Fuertes y Bebidas que son unicas y tradicionales en todo el Maravilloso Estado de Michoacan. Dare una explicacion de cada uno de ellos y espero que se les abra el Apetito y con ello, vengan a visitar esta Maravillosa Tierra.

1.- SOPA TARASCA.- Uno de mis platillos preferidos y debo decir tambien una de mis especialidades para cocinar, se compone de Caldo de Pollo y Frijol Molido, sazonado con un caldillo de Jitomate, (en lo personal cuando la elaboro, frio y muelo con los frijoles un poco de Tocino y Jamon, queda delicioso), esta sopa se sirve con tiritas de Tortilla Frita, Chile Negro Frito, Queso y Crema

2.- CARNITAS.- Carne de Cerdo Frita en Manteca y en Cazos de Cobre, hay muchas recetas en internet, pero la que es la buena, es aquella a la que se le pone algo conocido…