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JAMÓN MECHADO EN SALSA DE PIÑA ASADA

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Que onda que tal buen día: 

Este mes te voy a mostrar una receta que bien puedes hacer para  las fiestas navideñas, ya sea navidad o año nuevo, es muy simple, aunque eso si, un poco laboriosa de hacer. 

Los ingredientes que vaz a necesitar son los siguientes: 

Una pieza de jamón de aproximadamente 4.5 Kilogramos. 
100 gramos de Uva Pasa. 
100 gramos de Almendra pelada, 
500 gramos de tocino ahumado de cerdo. 
Rodajas de Piña Asada (cantidad necesaria). 
Cerezas (cantidad necesaria)


El primer paso es mechar, y el mechado consiste en introducir frutos o trocitos de carne en una pieza de carne mas grande, hazlo con cuidado, porque tratándose de un jamón si lo haces toscamente puedes romperlo.


Una vez hecho los agujeros introduces en ellos piezas de almendra, tocino y uva pasa, de forma alternada, en eso consiste precisamente el mechado.


SALSA DE PIÑA ASADA. 
Para elaborar la Salsa de Piña Asada, aquí te proporciono el link donde sabrás como elaborarla.

http://cocinaalaparrilla.blogspot.mx/2013/01/sal…