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Mostrando las entradas de septiembre, 2014

COSTILLA AHUMADA MARINADA EN SALSA DE NARANJA Y CHILE PERON.

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Hola que tal muy buen día: Creo que mi blog se ha hecho un poquillo famoso, modestia aparte por la forma en como elaboro las costillas, Pues bueno, esta es otra forma de asar las costillas de cerdo al carbón, y es con una marinada de salsa de naranja y chile peron, que no es otra mas la que dan o se prepara con los pollos en vara, o pollos asados al pastor, recetas que puedes encontrar en este mismo blog; lo que necesitas es:  Costilla de Cerdo de 3 a 5 kilos.  1/2 litro de Salsa de Naranja y Chile Peron, la receta esta en este mismo blog.  Sal necesaria.  2 bolsitas de Corteza de árbol de mezquite.

Estas son las bolsitas de corteza de árbol de mezquite, las venden en las tiendas Wal-mart.


Para preparar la Salsa de Naranja y chile peron, aquí te paso el link, con el paso a paso para elaborarla.
http://cocinaalaparrilla.blogspot.mx/2011/05/salsa-de-chile-peron-y-naranja.html

Continuando con la receta de los pocos pasos que hay que hacer, es moler la salsa y agregar suficiente sal, para que la c…