POLLO RELLENO ASADO AL CARBON.
En lo personal de Pollo o Guajolote, prefiero el Pollo, ya que de los dos, este es menos seco, mas practico, rico y barato jejeje. Y en esta ocacion les voy a mostrar la forma de hacer un Rico Pollo Relleno a la parrilla y/o al carbon; y para ello los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 1 Pollo Entero Marinado en Achiote ( Receta Publicada en este blog el 20 de Julio del 2010 ). 1 Pollo Entero Marinado en Mostaza ( Receta Publicada en este mismo blog el 13 de Agosto del 2010 ). PARA EL RELLENO: 250 Grm de Carne Molida de Res 250 Grm de Carne Molida de Cerdo 250 Grm de Tocino picado 250 Grm de Jamon Picado. Yo en lo personal Utilize RETAZO DE JAMON queda muy rico se los recomiendo 3/4 DE Cebolla Picada Fino 2 Pzas de Ajo picado o en Laminas Delgadas 4 Pzas de Ciruela Pasa Picada 2 Cdas Soperas de Uva Pasa 2 1/2 Cdas Sopera de Nuez Picada 2 1/2 Cdas Sopera de Almendra Sin piel y Picada 2 Caballitos de Teqila del mas Corriente que tengan Aceite de Olivo, Sal y Pimienta al G