Cocina a la Parrilla.

Hola buen dia: No se si lo he dicho antes, pero no soy muy afecto a los postres, pero este es super sencillo de elaborar y muy sabrozo. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 01 Kg de Pasta Hojaldre. 02 Piezas de Queso Philadelphia. 01 Paquete Surtido de Ate Moreliano. Aunque no aparece en la foto: 01 Pza de huevo, 02 Cdas Soperas de Azucar, Harina de Trigo necesaria Y para acompañar Helado, a mi me gusta el Napolitano. El primer paso consiste en sacar la pasta hojaldre del refrigerador y dejar que tome un poco de temperatura ambiente, eso tarda como unos 10 diez minutos, y una vez pasado ese tiempo yo corte en tres partes iguales la pasta. Lo que sigue es colocar un poco de harina de trigo sobre una superficie para extender la pasta, y con ello evitar que esta se pegue. Al extender la pasta hojaldre hay que cuidar hacerlo en forma de rectangulo porque asi sera mas facil trabajar con el para los siguientes pasos. Yo trate de hacerlo, pero no me quedo muy bien que di...

Hola que tal buen día : Debo decir que esta receta la elabore si mal no recuerdo, para la cena de año nuevo del 2010, y aunque pudiera parecer complicada o muy laboriosa, espero poder darte un buen paso a paso para su elaboracion, porque en este caso es por etapas. MECHADO PARA PIERNA DE CERDO. 500 gramos de Jamón picado de tu preferencia. 500 gramos de Tocino ahumado picado. 100 gramos de Ciruela pasa deshuezada y picada. 100 gramos de uva pasa. 100 gramos de almendras peladas. La pieza que voy a mechar en esta ocasión es una Pierna de Cerdo Deshuesada de aproximadamente 03 tres kilos de peso. El primer paso consiste en hacer incisiones con un cuchillo en toda la pieza de carne. Una vez hecho lo anterior comenzamos a mechar la carne, en lo personal comenze a introducir primero una pieza de almendra, despues un pedazo de ciruela pasa, despues un poco de tocino, luego una uva pasa, y al final un poco de jamon. Ya que hayas terminado de mechar toda la pierna, la colocas en un refractar...

Hola que tal buen dia: Quize hacer esta entrada a mi blog de cocina, para que sepas especificamente a que me refiero en todas mis recetas cuando hablo de sal y pimienta. Entrando en materia lo que necesitas es lo siguiente: Molcajete. Cuchara Sopera. Colador de rejilla pequeña. Plato. Sazonador Montreal (Podria ser incluso el de tu preferencia). De un tiempo para aca, he empezado a usar el Sazonador Montrear para cocinar, ya que contiene pimienta negra y roja, semillas de cilantro, ajo y por supuesto sal; pero en mi familia no les gusta porque tiene un molido grueso, asi que un buen dia se me ocurrio molerlo en un molcajete. Lo primero que hay que hacer es colocar un par de de cucharadas de sazonador dentro del molcajete, yo rrecomiendo que no sean mas de dos cucharadas soperas del mismo, porque al irlos moliendo va a ir creciendo el producto final. Ahora si, a hacer ejercicio ya que tienes que moler las especias con la manita del molcajete, y ...

Hola que tal, muy buen dia: Unos de mis tacos preferidos son los de tripas, aparte de los de cabeza, lengua, sesos, ojo y de suadero. Cuando estaba chavito habia un señor que por vivia por mi casa y vendia unos tacos de tripa por dos pesos, con su salsa verde; con un agua de lima a un peso y cincuenta ce ntavos, me encantaban. Bueno, en esta ocacion te voy a mostar una manera alternativa de preparar los taquitos de tripa asandolos en una parrilla al carbon. Y lo que vamos a necesitar es lo siguiente: 02 Kg de Tripas de Res, perfectamente lavadas. 1/2 Pza de Cebolla Mediana. 01 Pza de Ajo Mediano. Sal Cantidad Necesaria. El primer paso es Cocinar las Tripas en una olla express u olla de presion, esto para que las tripas se suavicen, porque si quisieramos asarlas directamente al carbon, sinceramente te quedaran muy muy duras. Asi pues, colocamos las tripas en la olla express, agregamos la cebolla, ajo y sal al gusto, cubrimos con agua. El tiempo aproximado de coccion es de 45 minuto...