Cocina a la Parrilla.

Hola que tal: Lo que te voy a mostrar es como elaborar una salsa muy sencilla y hasta puede decirse que económica de preparar salsa para pizza, los ingredientes que necesitas son los siguientes: 2 Kg de Jitomate. 1 Pza Mediana de Cebolla.  7 Hojitas de Albahaca.  1 Cda Cafetera de Orégano.  1 Ajo Mediano.  1 Cda Sopera de Knor Suiza.  Sal y Pimienta al gusto . Prácticamente  lo único que hay que hacer es colocar los jitomates en una cacerola y cocinarlos junto con la pieza de cebolla.  Sabras que están listos cuando la piel de estos se levanten .   Lo pones en una licuadora agregas SAL Y PIMIENTA al gusto, las hojitas de Albahaca, el Orégano, El ajito pelado y el Caldo de Pollo granulado o Knor Suiza.  Y listo eso es todo.  Yo te recomiendo que no agregues ningún  tipo de liquido a la molienda, si acaso un chorrito de aceite...

Hola que tal: Ya tenia varios meses que no publicaba nada, una disculpa por ello, pero no encontraba mi cámara y sin fotos pues como subo y actualizo mi blog. Ya de regreso, te presento como elaborar una masa para pizza que cocinare a la parrilla, es muy simple y los ingredientes que se necesitan son:  1 kg de harina de trigo.  22 Gramos de levadura.  1 1/2 Cda Sopera de Sal.  1 1/2 Cda Sopera de Azúcar.  3/4 de litro de agua caliente 4 Cdas soperas de Aceite de Oliva  El primer paso es tamizar la harina, la finalidad de esto, es evitar piedras o particulas duras en la misma.  Y posteriormente agregamos la cucharada y media de sal de mesa, la finalidad de la sal es matar la levadura, para evitar que esta crezca en demasía y se sobre fermente la masa. Mientras tanto, en una hoyita o pocillo, agregamos la cucharada y media de Azúcar al agua caliente Una vez disuelta el azúcar en el agua caliente, agregan los...

Hola que tal buen día: Esta entrada la hago porque haz de saber que, mas que gustarme las costillas de cerdo asadas, en realidad mis preferidas son las Costillas de Res, dado que las de puerquito le fascinan a mi hermano en realidad y cuando las hago es porque el me lo pide.  La costilla de Rib Eye proviene del corte del mismo nombre y para los conocedores de carne, el Ojo se Costilla (traducción del Ingles) es el corte mas famoso, jugoso y suave que puedes degustar. Por ende al extraerse cada pieza de Rib Eye queda el hueso y con ella un poco de carne pegada al mismo, y no es por nada pero esa poca carne que queda es deliciosa. Lo único que necesitas es: Costillas de Rib Eye, lo venden en Soriana y Walmart.  Marinado para Carnes y Costillas .  MARINADO PARA CARNES Y COSTILLAS.   Este es el link donde puedes encontrar como preparar el marinado: http://cocinaalaparrilla.blogspot.mx/2010/11/mari...

Hola que tal muy buen día tengas: Primero que nada ojala que tengas un excelente inicio de año, y entrando en materia, te voy a mostrar como elaborar unas sencillas, pero super ricas brochetas, los ingredientes son muy sencillos: 1 1/2 kg de Arrrachera (su karne) es la mejor.  3 Pzas de Cebolla Mediana.  6 Pzas de Pimiento Morrón,  1 Pza de Piña madura.  1/2 Kg de Tocino Ahumado de Cerdo. El primer paso es cortar en forma de triángulos los pimientos morrones; si estos son de colores se verán mas vistosos y mas apetecibles.     Lo siguiente es cortar la cebolla igualmente en forma de triangulitos, pero aquí es importante desmenuzar las capas que tiene la cebolla, para evitar ponerle mucha al momento de armar las brochetas.  La piña córtala y limpiala e igualmente córtala en triangulitos, porque así evitas que se rompan al momento de insertarlos en el palillo o varilla para brochetas. El Tocino Ahuma...

Hola que tal buen día:  Creo que ya lo dije una vez y lo vuelvo a repetir, no soy muy aficionado a los pescados y mariscos, si acaso me gustara el ceviche de pulpo; y con respecto al camarón no lo consumo si no esta debidamente pelado y limpio de esa tripa negra que tiene en el lomo. El punto es que te voy a mostrar a como preparar mi versión de los camarones a la diabla, super picositos, y los ingredientes que vaz a necesitar son: 2 kg de Camarón crudo debidamente limpiados y desvenados.  1 Pza de Cebolla Mediana picada finamente.  1 Manojo chico de Perejil picado fino.  5 Dientes de Ajo picaditos.  4 Cdas Soperas de Salsa Inglesa.  1/2 Barra de Mantequilla.  Aceite de Oliva (cantidad necesaria).  6 Pzas de Chile Chipotle Adobado (si es de la Morena mucho mejor).  2 Tazas de Salsa Catsup.  Sal y Pimienta al gusto. Ahí disculparas que insista: pero a mi si me da mu...