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SOPA DE CEBOLLA.

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Hola que tal muy buen día:
En esta entrada te voy a mostrar mi versión de como elaborar una rica Sopa de Cebolla, es super sencilla y facil de elaborar, y contrario a lo que pudieras creer, ni sabe feo ni te deja mal aliento jajajajaja (es de risa pero no es broma), es muy rica, y cae super bien, en esta época de frió.
Bueno, los ingredientes a ocupar son los siguientes:
1 Kg de Cebolla. 1 ramillete mediano de Perejil. 04 hojitas de Laurel. 02 Litros de Caldo de Pollo. 50 Gramos de Mantequilla. 01 Copa de Vino Blanco (en esta ocación utilice un Vino Blanco Alemán, que se llama Blue Nun).


PARA ACOMPAÑAR: Queso Manchego y/o Oaxaca. Croutones, AQUÍ TE ENSEÑO COMO ELABORARLOS.
El primer paso es Filetear la Cebolla en medias lunas y picar finamente el Perejil.


En una cazuela de barro, (a mi me encanta cocinar en utensilios de barro, dan un mejor sabor a la comida) calentamos la mantequilla.


Cuando comience a fundirse agregamos el perejil previamente picado.


Una vez que se haya fundido complet…