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Mostrando las entradas de noviembre, 2010

COSTILLAS DE CERDO Y RES MARINADAS ASADAS AL CARBON.

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Hola que tal buen dia:

Recuerdo que esta parrillada la prepare para festejar el 14 catorce de febrero de 2010 dos mil diez, en lugar de salir a comer a algun lugar, que de por si iba a estar hiper mega super lleno los restaurantes, descidimos hacer una Parrillada en mi casa, para lo cual estubimos toda la familia, mis papas, todos mis hermanos, primos y sobrinos.

Y pues el Menu consistio practicamente en Costillas de Cerdo, Costillas de Res y Costilla Rib Eye, para lo cual lo prepare con un dia anterior con el Marinado para Carnes y Costillas que les mostre como hacer el dia 13 de Noviembre del 2010, por si gustas saber como es.
Como ya se te lo he mostrado varias veces la mejor forma de asar las costillas es mediante Calor Indirecto; Metodo de coccion que te mostre como hacer con otras Costillas Asadas al Carbon que elabore el dia 08-03-2010.

Primero que nada hay que preparar con el Marinado para Carnes y Costillas que prepare el 13-11-2010 receta que aparece en este mismo blog.

Lo que ne…

MARINADO PARA CARNES Y COSTILLAS.

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Hola que tal, buen dia:
En esta ocacion te voy a mostrar una forma simple, sencilla, economica y super practica para Marinar carnes y costillas y que aplica para marinar carnes y costillas de res, cerdo y cordero. Y los ingredientes que necesitamos son:
01 Cda Sopera de Salsa de Soja o Soya 04 Cdas Soperas de Jugo Maggy 09 Cdas Soperas de Salsa Inglesa 01 Cda Sopera de Aceite de Oliva Sal y Pimienta al gusto, o si prefieren el Sazonador de su preferencia; y si es el Sazonador el Pariente mucho mejor


Lo unico que vamos hacer es mezclar todos y cada uno de los ingredientes, yo les recomiendo que lo muelan en la Licuadora


Una vez que hayas integrados los ingredientes, lo pones sobre tu corte favorito.


Este Marinado lo recomiendo mucho para cortes economicos, ademas de que ayuda a realzar el sabor de la Carne, humectandola y haciendola un poco mas blandita. Con estas porciones que te doy te van a servir para marinar aproximadamente 03 tres kilos de carne, y te recomiendo que lo dejes marinando com…