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Mostrando las entradas de abril, 2013

TIRITAS DE PESCADO.

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Hola que tal buen día: 

Siempre he dicho que ir a ixtapa-zihuatanejo en el Estado de Guerrero y no probar las tiritas de pescado, es como no haber ido. Pues bueno, esta receta cae super bien para los días de semana santa o para la época de calor; y sin mas te presento como elaborar mi versión de las tiritas de pescado con una mayonesa de chipotle. Y los ingredientes que vaz a necesitar son: 
1 kg de Filete de Pescado (el de tu preferencia).  1/2 kg de Limones.  1 Pza de Cebolla grande.  10 Cdas Soperas de Aceite de Oliva.  01 Cda Sopera de Vinagre de Manzana.  03 Cdas Soperas de Mostaza.  Orégano cantidad necesaria.  Sal y Pimienta al Gusto.  Galletas Saladas, (las de Gamesa quedan super bien). 

El primer paso es sacar el jugo a los limones cuidando no dejar semillas, porque esto es lo que hace que el jugo quede amargo. 

El segundo consiste en cortar la cebolla, únicamente hay que cortarla por la mitad y filetearla, así de sencillo. 

El tercer paso, es cortar en tiritas el filete de pes…