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Mostrando las entradas de marzo, 2012

SALSA DE MOLCAJETE O SALSA MOLCAJETEADA.

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Hola que tal buen dia:Te voy a mostrar la forma en como elaboro la Salsa de Molcajete, la cual me encanta personalmente, ya que podria ser mi unico alimento con unas Tortillas recien salidas del comal; bueno lo que necesitas es lo siguiente:05 Pzas de Chile Serrano y/o tambien Jalapeño
03 Pzas de Jitomate
02 Pzas de Xoconostle
01 Pza Mediana e Cebolla
01 Pza de Ajo Grande
Una pizca de Oregano Sal y Pimienta al gusto. El primer paso que haremos es Asar los Jitomates, los Chiles, la Cebola, el Ajo y el Xoconostle Por cierto si alguien se pregunta que es el XOCONOSTLE es una Tuna pero con un sabor acidito y un poquito agrio, a mi me gusta agregarlo porque le da un sabor acidito a la salsa, o en caso de que no cuentes con el, puedes agregar una cucharadita cafetera de vinagre de alcoholAclaro, los ingredientes deben estar Asados no quemado, para saber cuando estan listos, es cuando esten suaves y blanditos para que se te haga mas facil molerlos, una vez hecho hecho eso, lo primero que vamos a m…