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Mostrando las entradas de abril, 2015

ARRACHERA ASADA AL CARBON.

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Hola que tal muy buen día:
Ante todo una disculpa por no publicar y mantener actualizado mi blog, pero perdí mi cámara fotográfica y ahí tenia muchísimas fotos de recetas y no tampoco he podido ponerme al dia por falta de tiempo.
Pero aquí les tengo una entrada de la comida favorita de mi hermano y mis papas (no tanto para mi) yo siempre he dicho que la arrachera es un corte sobre valorado, pero si hay algo que he aprendido es a cocinar lo que la gente la gusta, por que al final de cuentas cocinamos para la gente que amamos,

2 kg de Arrachera; si es de su karne mucho mejor
Una piña pelada y cortada en trozos, yo diría de dos centímetros
Tres paquetitos de cebollitas cambray
1/2 kg de nopalitos pequeños y pelados.
1 kg de Chorizo (yo use del que hacen en Huetamo) esta muy rico.


Yo siempre he creído que los complementos son parte importante del platillo principal, por eso deben hacerse con el mismo esmero, paciencia y dedicación que lo principal que va uno a preparar, así que, lo prime…