SOPA TARASCA.

Que onda como estan buen dia:

En esta ocacion les voy a enseñar a preparar un Rico Platillo Michoacano, EL SECRETO DE ESTE, ES EL TOCINO Y JAMON FRITO, y para poder eleborarla necesitamos lo siguiente:

1 Lt de Caldo de Pollo
2 Tazas de Frijoles Cocidos con su caldo
3 Pzas de Jitomate Cocido y Molido con un pedazo de Cebolla y un diente de Ajo
200 Grms de Tocino Frito y 200 Grms de Jamon Frito
1 Cda de Knnor Suiza (Caldo de Pollo)
5 Pzas de Tortilla Frita en Tiras
3 Pzas de Chile Negro Frito ( Deben freirlo en poco aceite y solo denle una pasada por ambos lados porque si se quema el Chile este les va a amargar)
Queso Fresco Desmononado
Crema



Lo primero que haremos es Moler el Frijol con un poco de Tocino, Jamon Frito y Caldo de Pollo para evitar que se nos espese


Al mismo tiempo calentamos una Cazuela de Barro y agregamos un chorrito de Aceite de donde freimos el Tocino y el Jamon, o si no les salio mucha grasita, pueden usar en donde frieron las Tortillas y el Chile Negro. Y una vez que este caliente agregamos nuestra molienda




Dejamos calentar y agregamos el Caldillo de Jitomate


Movemos y agregamos el Knorr Zuiza o Caldo de Pollo



Volvemos a integrar y esperamos a que hierva, como podran notar NO AGREGE SAL porque tanto el Caldo de Pollo, Frijoles, Tocino, Jamon y Queso tienen sal, asi que solo al final si ustedes concideran agregen sal a su gusto.
Ahora para emplatar vamos a servir en un Platon Hondo en donde primero pondremos unas tiritas de Tortilla Frita, Chile Negro en Trocitos y un poco de Queso Desmoronado


Ahora si, sobre lo anterior agregamos la Sopa Caliente y decoramos con Crema


Como pueden ver es super sencillo hacerlo y sabe deliciosa, espero sea de su gusto y agrado. Como siempre agradezco cualquier comentario que quieran dejar al respecto.

Saludos Cordiales

Jorge Arano Rivera 21 Veintiun de Noviembre de 2011 dos mil once.

Comentarios

  1. www.heb.com.mx21 de julio de 2026 a las 9:15 a.m.

    La sopa tarasca es una receta que representa la riqueza culinaria de Michoacán y el valor de los ingredientes sencillos transformados en un platillo lleno de sabor. Su textura cremosa, el equilibrio entre los frijoles y el jitomate, y los complementos crujientes hacen de esta sopa una opción reconfortante que conserva la esencia de la cocina mexicana tradicional.

    ResponderBorrar

Publicar un comentario

Gracias Por Tu Visita y Comentario. Que Tengas Y Pases Un Excelente Dia.

Entradas más populares de este blog

COSTILLAS ASADAS AL CARBON.

Imagen
Hola que tal buen dia: En esta ocacion les mostrare la forma en que preparo y cocino unas costillas asadas al carbon, tanto de cerdo como de res. y el secreto de todo esto es hacerlo en tu Asador usando calor indirecto, es decir, que enciendas el fuego de un lado, y en la parte mas "fria" coloques la carne para que se cocine lentamente mediante calor indirecto, con lo cual el resultado sera una carne que no se reseque, ni se arrebate, ni quede quemada por fuera y cruda por dentro, y en cambio gane jugosidad y ternura de la pieza. El tiempo aproximado para su preparacion desde el encendido del fuego es de dos horas y media a tres horas, para que tomen las debidas precausiones y lo hagan con calma. Para ello vamos a requerir lo siguiente: Un pecho de Cerdo de aproximadamente 3 1/2 kg Asado de Tira 1 kg Sal de mar con Pimienta Salsa Inglesa Jugo Magi Salsa de Soya Salsa BBQ Carbon 6 kg Primero que nada vamos a prepar el pecho de cerdo al cual nada mas y por lo pronto le vamos...
Leer más

POLLO MARINADO EN MOSTAZA ASADO AL CARBÓN.

Imagen
Hola que tal buen día: Esta es una receta super sencilla de elaborar y que estoy seguro que le agradara a las personas que son y me incluyo, amantes de la mostaza, y sin mas preámbulo........... Los ingredientes para preparar este pollo marinado en mostaza son los siguientes:  1 Pollo Entero Jugo de 4 Limones Jugo de 2 Naranjas Dulces 6 Cdas Soperas de Mostaza 8 Cdas Soperas de Salsa Inglesa 5 Cdas Soperas de Jugo Maggy 2 Cdas Cafeteras de Caldo de Pollo Granulado Knnor Suiza Sal y Pimienta al Gusto MARINADO DE MOSTAZA En el link que esta aquí abajo te muestro paso por paso como elaborar el marinado de mostaza, para hacer tu pollo asado, y que son básicamente los ingredientes que están lineas arriba. http://cocinaalaparrilla.blogspot.mx/2010/08/pollo-la-mostaza.html   Una vez que haz marinado tu pollo, (lo recomendado es hacerlo de un dia para otro), es tiempo de colocarlo en el asador, y una vez mas ...
Leer más

ALAMBRE DE RES Y/O CARNE ESTILO PIONERO.

Imagen
Que onda que tal buen día : Esta receta se suponía que la iba a elaborar para mi cumple, este pasado 29 de julio de 2012, pero no estas tu para saberlo, ni yo para contarlo, pero tube una bronquilla familiar, que ni a pastel de cumpleaños llegue jajajaja. Es super fácil y económica de elaborar, y me gusta mucho porque me atrevería a decir que se parece un tanto cuanto a la deliciosa discada que se hace en el norte de mi hermoso país . Y los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 1 Kg de Bistec de res (puede ser diezmillo, contra o tapa) cortado en cuadritos. 1/2 Kg de Jamón de tu preferencia, cortado en cuadrit os. 1/2 Kg de Tocino Ahumado cortado en cuadritos. 1 Kg de Cebolla fileteada en medias lunas corte delgado. 1Kg de Pimiento Verde o del color de tu preferencia rebanado en laminas. Sal y Pimi enta al gusto. Jugo Maggy y Salsa Inglesa al gusto. Sobre una plancha, caliente y engrasada, no mucho por cierto, vamos a colocar el Tocino Ahumado y vamos a dejar qu...
Leer más